Y a-t-il un pilote dans la cantine?

C'est parfois la question que je me pose quand j'aperçois les platées qu'on nous dépose dans la gamelle ! Les babines m'en tombent et d'un revers de la patte, j'essuie avec déception cette bave qui émergeait déjà de ma gueule (pourquoi tant de mots liés au vocabulaire canin? tout simplement parce que vue la qualité médiocre de ce que notre chef cuisinier (hum...) nous propose, j'ai souvent l'impression de m'être glissée dans le poil d'un labrador... impression confirmée ces derniers temps quand pour le plus grand plaisir de mes papilles gustatives, dans sa grande largesse...le cuistot nous a concocté un dessert super élaboré : un biscuit emballé sous vide...j'avais envie d'aboyer de contentement...

Ouaf! Vous êtes trop bon, maître...puis-je vous lécher les pieds ???

Notre cuisinier, certain du don que lui ont fait les bonnes fées Passoire et Louche et Gratin sur son berceau, est officiellement un specimen scientifiquement recensé du gastro-mégalo, ne se remettant jamais en question comme tout mégalo qui se respecte...son talent se rapprochant plus de LA gastro que du gastronomique, d'ailleurs...

Repas type du Cuistot-fou:
- Vinaigrette à la salade verte
- Choucroute de la mer (déjà que mes élèves ont parfois le Qi d'une huître et sont les rois des perles...on va pas en rajouter,non?)
- Fromage (vive les lipides)
- Biscuit (les jours fastes seulement!)

 Je me souviens avec nostalgie d'une époque où, fraîchement débarquée dans le merveilleux monde de l'EDUC'NAT' et le coeur gonflé d'idéaux, affectée au pays des Bisounours, dans un collège niché au coeur d'un écrin de verdure....époque où les élèves posaient sur moi un regard larmoyant de considération et de reconnaissance éternelle...je me rendais chaque jour, non pas dans une vulgaire cantine mais ce que l'on appelait là-bas "restaurant pédagogique"...Un self, un vrai, où chaque élève avait l'embarras du choix parmi une foultitude d'entrées plus équilibrées les unes que les autres...Plusieurs desserts (et pas du similifrolic, hein !)...Non, c'était vraiment le paradis, et il me semble que c'est la seule fois de ma vie que j'ai entendu des élèves encenser leur cantine, le cuisinier et me parler de goût et de saveurs...Normal, le cuisinier, un vrai chef, lui, était un passionné...

Pour notre cuisinier , tout est compté...travailler en flux tendu, connaît pas ! Alors quand y en a plus, ben....y en a plus (et je ne parle pas d'une ration supplémentaire...je parle de ration de base tout court)... Il a dû être commerçant pendant le régime de Vichy, c'est sûr...achhhh, la nostalgie des tickets de rationnement (prendre la voix de Karl Lagerfeld!). La délation : "Quoi? tu n'as pas réservé ta place à la table des professeurs? Sache que tu n'es QUE toléré et qu'une cantine est AVANT TOUT un espace dédié aux élèves!"). Même les pauvres gosses de la commission des repas doivent être soudoyés ou menacés...! Quel gamin peut proposer du rôti de porc (pour la description, imaginez-le bien gras et doté de nombreuses nervures) chaque semaine ??? Être actionnaire dans l'industrie de la viande porcine doit être lucratif !

Certains jours, le cuistot-fou a envie de nous mettre au régime et, fragilisée par un appétit plus que naissant...je me sens défaillir devant un menu aussi allégé que REsalade/petits pois/ steak surcuit et île flottante...Mmh, les joies du light ou ode à l'anorexie ! Alors, dépérissante, me tordant les mains de douleur et m'arrachant les cheveux dans un élan de folie...je me demande comment cette foule d'adolescents affamés et en plein tumulte hormonal et intellectuel peut tenir toute une après-midi alors que, ma croissance terminée et ayant fait depuis quelques années quelques réserves salvatrices sur mes hanches pour une éventuelle guerre - ou grossesse, ce qui revient au même en matière d'épreuve de survie-, j'ai déjà l'estomac dans les talons??? Ces jours-là...Boucle d'Or serait prête à tout... pour avoir l'impression que nourrir l'esprit et nourrir le corps soient en osmose...

Oui....à tout (dit Boucle d'Or des sanglots étranglés dans la voix)...
sauf passer à la casserole ! LOL (c'est pour la rime)